• рассмотрим нормативную базу для маркировки пищевой продукции
• выделим главные документы из всей базы для регулярного использования
• определим нужные нам документы и основные их параграфы

Результат: Вы имеете понимание обо всей документации, которая пригодится вам при работе с маркировкой. Выделили главные параграфы из всей базы документов для использования их при оформлении своих этикеток. Имеете представление о нужных документах и начинаете в них ориентироваться. Понимаете на что ссылаться при претензиях клиентов и защитах во время аудитов

• разберемся чем отличается адрес места нахождения и адрес производства, где взять эти данные, чтобы не ошибиться. Как правильно указывать данные для ИП
• какие данные выносить на маркировку импортеру, фасовщику
• кто считается изготовителем при импорте, фасовке продукции
• размер шрифта

Результат: Вы понимаете как правильно прописать в маркировке ваши юридические данные независимо от сложности построенных вами процессов

• 3 элемента наименования продукта
• размер шрифта
• маркетинговое название
• прослеживаемость продукции

Результат: Вы понимаете как правильно прописать на этикетке наименование продукта, как говорить с отделом маркетинга на одном языке при оформлении упаковки

• как определить пищевую и энергетическую ценность продукта
• как подстраховать себя в случае просчета
• что такое низкокалорийная, низкожировая, безлактозная и т.д. продукция
• что такое порционирование и кому оно нужно
• размер шрифта

Результат: Вы разобрались с правилами оформления данных о пищевой и энергетической ценности. Знаете к каким нормативным документам обратиться для обоснования указанных данных в случае вопросов от клиентов, партнеров, проверяющих органов

• как правильно указать условия и срок хранения
• условия хранения после вскрытия упаковки
• срок годности продукции после вскрытия упаковки
• срок годности при разных условиях хранения
• остаточные сроки годности
• что делать, если срок хранения изменился в меньшую сторону в случае задержек поставок
• как посчитать дату окончания срока годности
• единицы измерения срока годности и условий хранения
• размер шрифта

Результат: Вы понимаете как правильно указать срок годности и условия хранения для своей продукции. Знаете что делать в случае задержек поставок и изменения сроков годности

• порядок указания ингредиентов и компонентов
• как правильно называть ингредиенты
• что можно не указывать в составе
• аллергены
• размер шрифта

Результат: Вы понимаете как правильно называть ингредиенты состава, в какой последовательности их указывать, в каких случаях можно не указывать ингредиенты, а в каких это обязательно. Для вас стало прозрачно какие прописывать аллергены в составе и что ими является

• изображения
• рекомендации по применению
• предупреждающие надписи
• маркетинговые дополнительные надписи на этикетке, товарный знак
• добровольная сертификация
• предлог “без” - когда его использование правомерно
• сокращения слов
• манипуляционные знаки
• объем и масса
• ТУ, СТО, ГОСТ
• язык этикетки

Результат: Вы оформили одну этикетку на свой продукт.
Теперь вы понимаете как оформить этикетку, у вас нет нарушений в части ее внешнего вида, вы не используете элементов и фраз, вводящих потребителя в заблуждение, вы понимаете как объяснить требования к маркировке отделу маркетинга и дизайнерам

• два разных продукта в одной упаковке
• что считается набором
• перемаркировка, двойная маркировка
• что делать если напечатали партию пленки с ошибками или данные устарели

Результат: Вы имеете представление о сложных кейсах и уже знаете что делать, если вам придется применить к своему продукту такие же практики. Вы знаете к каким документам обратиться в случае сложного кейса с вашим продуктом

• что считается транспортной упаковкой
• порядок маркировки транспортной упаковки: что выносить на маркировку

Результат: Вы понимаете есть ли у вашего продукта транспортная упаковка и можете самостоятельно ее промаркировать без нарушений